⏰ Preparación: 8 minutos.
🍳 Dificultad: Muy fácil.

Los mejillones de roca a la plancha es una receta pim pam pum, de los fogones al plato en menos de 10 minutos, también es un plato que por el tipo de cocción conserva mejor los nutrientes de estos deliciosos moluscos que además podrás combinar con infinidad de salsas.

Nosotros para este plato no nos hemos querido complicar, te traemos una de las recetas de mejillones a la plancha más sencillas que encontrarás, es un aperitivo espectacular con el que sorprender a invitados sin hacer un gasto económico grande ya que se trata del marisco más barato del mercado.

Al final de la receta te mostramos las salsas con las que acompañar a esta receta, aunque tal cual te la mostramos ofrece un sabor natural y nada empalagoso, ¡una apuesta segura si no conoces los gustos de la gente que va a consumir este alimento!

Ingredientes para 4 raciones

1 kg. de mejillones frescos.
3 ramitas de perejil.
Aceite de oliva virgen extra y sal.

Cómo hacer mejillones a la plancha paso a paso

Tiempo necesario: 8 minutos.

Utensilios de cocina necesarios para la receta: plancha.

Limpiar mejillones
Vamos que volamos, cogemos los mejillones y les retiramos las barbas y raspamos las conchas para eliminar gran parte de la suciedad, antes de cocinarlos a la plancha los puedes pasar por debajo del grifo en agua fría para eliminar arenita u otros residuos.
Cocinar mejillones a la plancha
En una plancha grande a fuego medio-fuerte echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los mejillones, los espolvoreamos con un poquito de sal para facilitar que se abran. En menos de 5 minutos tendrás los mejillones listos.
Picar perejil
Mientras tanto picamos bien fino las ramitas de perejil, lo utilizaremos para darle el toque final a la receta.
Presentar receta
Pasados los 5 minutos solo tendrás que desechar aquellos mejillones que no se hayan abierto y servir el resto en una fuente. Echamos un chorrito de aceite por encima de los mejillones y espolvoreamos el perejil picada y voila, plato listo para degustar.

Qué salsa para mejillones a la plancha utilizar

Para gustos colores, nosotros te hemos presentado una receta básica que siempre funciona, pero tienes que saber que los mejillones a la plancha se pueden combinar con muchísimas salsas y que dependerá mucho del gusto del consumidor, ya sea una persona que tolera y disfruta el picante o una que prefiere un sabor menos intenso. Algunas de las salsas más utilizadas son: